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Nyonyas and Babas
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馬六甲剛在7月7號被列為世界文化遺產
有人說
完整的保留那些古老的街道與街景
優雅的建築
美味的娘惹餐
精緻的手工藝品
都是馬六甲被選為文化遺產的關鍵
...
只是這樣嗎?
"馬來西亞以多元種族與文化融合"
這一個全國人民由上至下都引以為傲的特色
建國至今一直為人津津樂道
...
但為何今天
獨立之前的娘惹文化卻成為了我們國家的遺產而不是資產?
補充資料:
Nonyas(娘惹）and Babas(峇峇):
明、清時期的中國男子與馬來女子通婚後所生的混血兒，女生叫娘惹(Nyonyas)，男生叫峇峇(Babas)。
娘惹菜:
融合了中華料理和馬來菜的烹煮方式，將華人常用的豆醬、豆腐、芝麻、香菇等調味和材料，與馬來西亞許多獨特的香料、咖哩、蝦醬及椰漿運用於日常飲食之中。因為馬來女生將中菜與當地食材結合後產生了全新的餐點，因為是女生(娘惹)料理的，所以菜餚就被稱為娘惹菜。
娘惹糕:
娘惹文化融合下的甜點，娘惹們多半都採用馬來西亞的椰漿和華人的米粉來製作，體現中華與馬來文化的融合。
娘惹精緻手工藝品:
由於華人比起馬來人在經商或賺錢方面比較有一手，因此往往幾十年打拚下來，就成為當地的財主階級，而這些生長在家境比較富裕的娘惹們，由於生活環境比較好，也因此可以把時間花在製作精緻的手工藝品或廚藝上面，使到精緻的娘惹手工藝品藝術產生。
2008年10月31日 星期五
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